Rudzielec w kuchni

Wpis

niedziela, 22 czerwca 2014

Zupa z cukinii

Zupa z cukinii, czemu nie. Szybka, prosta i bardzo smaczna.

 Zupa z cukinii

Składniki:

  • ok. 11/2 litra bulionu warzywnego
  • 1 średnia cukinia
  • natka pietruszki
  • 2 marchewki
  • 1 duża cebula
  • 1 pietruszka (korzeń)
  • 1/4 małego selera
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 2 łyżki masła
  • 200g ryżu (2 woreczki)
  • 1 małe opakowanie jogurtu naturalnego (150g)
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie:

Przygotowujemy bulion warzywny (z kostki). W garnku roztapiamy masło, po czym dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i drobno posiekany czosnek. Całość podsmażamy, aż do zeszklenia. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię. Wszystko razem chwilę smażymy, następnie dodajemy starte na tarce o dużych oczkach: marchewkę, pietruszkę i seler. Całość zalewamy bulionem i dodajemy ryż. W między czasie rozprowadzamy mąkę z jogurtem i odrobiną wody (tak, aby nie było grudek). Jogurt i posiekaną natkę pietruszki dodać do zupy i doprawić do smaku solą i pieprzem. 

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
madziara783
Czas publikacji:
niedziela, 22 czerwca 2014 07:51

Polecane wpisy

  • Zupa z kurkami

    Składniki: 2 kostki rosołowe warzywne 3 liście laurowe 8 kulek ziela angielskiego 3 małe pietruszki 5 małych marchewek (ok. 10 cm) 230g kurek 150g makaronu razo

  • Zakwas na żur

    Żurek to coś bez czego nie wyobrażam sobie Wielkanocy. Żurek przygotowujemy na zakwasie z mąki żytniej. Co prawda można go kupić w sklepie, ale najlepszy żurek

  • Zupa z zielonych ogórków

    Zupa z zielonych ogórków, a czy to jest jadalne? Taka była reakcja moich domowników, kiedy ich uświadomiłam co właśnie gotuję. Okazało się, że zupa jest jadalna

  • ZAKWAS Z BURACZKÓW.

    KISI SIĘ 5 - 7 DNI. SKŁADNIKI : 2 kg buraków (podłużnych) 2 litry wody mineralnej (bez chloru) kilka ząbków czosnku skórka chleba razowego (bez polepszaczy) (ki

  • maszyna w akcji czyli zupa w pół godziny

    Ostatnio wiodę nocne życie wiec na gotowanie czasu niet, a ze dzisiaj niechcący znalazłam w kartoflanej szufladzie kupiony tydzień temu topinambur oraz żeby zn